ÄDELOST OCH BROCOLLIPAJ MED
GOD VITLÖKSDIPP TILL

Pajdeg:

1 1/2 dl vetemjöl
50 gr margarin/smör
1 1/2 msk vatten

Fyllning:

ca. 200 gr djupfryst broccoli
100 gr riven ädelost
3 ägg
2 dl mjölk
salt och peppar

Dipp:

2 st creme fraiche
färsk basilika
5-6 st vitlöksklyftor
1/2 dl äppeljuice
1 msk äppelcidervinäger

paj:

smula ner margarinet i mjölet. Tillsätt vatten och arbeta ut degen. Tryck ut degen i en pajform.

Detta kan även göras i en mixer.

fyllning:
koka broccolin. Riv ädelosten. Fördela broccoli och ädelosten i botten på pajskalet. Vispa ihop ägg och mjölk, smaksätt med vitpeppar och salt. Häll den blandningen över i pajen. Grädda i 200 grader i ca. 30 min.

dipp:
hacka smått basilikan och vitlöken och rör ner den i cremefraichen blanda med juice och äppelcidervinäger. ställ i kylen en stund.

Välkommen till min nya blogg - som är för den som gillar matlagning och vill ha lite steg för steg visning på matlagningen. Jag har alltid velat göra en matlagningsblogg och nu är den här. Tanken är jag kommer illustrera matlagning med bilder och steg för steg hur man gör en maträtt. Kommer vara både enkla och lite mera avancerade recept. Har du ett recept som är grymt bra ? tipsa gärna till mi_ma2@yahoo.com Vill du ha en samlingskokbok så finns det möjlighet till det med men då än så länge utan så mycket bilder.. kanske blir det bilder i framtiden.